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泡茶需要茶濾嗎?

作者:大宋定窯 發(fā)布時(shí)間:2023-06-26 08:57:52點(diǎn)擊:

前幾天偶遇一位尋找茶濾的客人,因?yàn)椤俺S玫牟铻V壞掉了,要換個(gè)新的”。溝通完幾個(gè)回合之后,她突然問了一句,“你泡茶時(shí)不用茶濾嗎?”

沒想到,一個(gè)簡(jiǎn)單客服工作,又引起“用不用茶濾”之爭(zhēng)。

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茶漏,其根本的用處就是過濾茶渣,保持茶湯透亮。從這個(gè)角度來看,我們泡茶時(shí)用茶濾是無可厚非的,尤其是沖泡拆解的餅茶、茶磚、茶沱等緊壓茶時(shí),明眼可見茶濾上的茶渣會(huì)不斷增多。再就是普洱熟茶散茶、六堡茶等,其在生產(chǎn)、運(yùn)輸過程中也會(huì)出現(xiàn)不少茶渣,沖泡時(shí)使用茶濾濾掉茶渣,能讓茶湯更顯通透、干凈。

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而茶渣主要是來自于茶葉在生產(chǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)中所產(chǎn)生的破損。

謹(jǐn)防茶葉外泄散落,還能慮掉很多茶葉碎渣,使茶湯保持清亮,茶味保持清爽。合適新手用,他們使用茶具還不熟悉,防止把茶葉倒出來。

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泡茶必須用茶漏嗎?我不建議大家在泡茶的過程中使用茶漏,茶漏過細(xì)會(huì)將嫩茶中的絨亳過濾掉,好茶是會(huì)有亳香的,過濾掉之后會(huì)失去部分毫香和絨毫中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有些嫩茶都可以炒著吃,所以沒必要那么矯情。大家常見的視頻中或者茶店里都在使用茶漏其實(shí)是在銷售中讓顧客按照茶湯的純凈度和對(duì)新茶友的一種尊重。當(dāng)你認(rèn)可后的茶葉自己在家中喝茶的同時(shí),個(gè)人認(rèn)為不用茶漏是完全可以的。


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